Se laisser cuire à p’tit feu ou changer le monde ?
Initialement publié sur De chair et de lait :
J’ai trouvé une alternative facile et économique à l’ail des ours dont je raffole. Je n’ai pas la chance d’habiter dans une région où pousse l’ail des ours mais mon jardin plus ou moins en friche regorge d’une plante qualifiée par certains de mauvaise herbe alors qu’elle…
Je continue ma découverte de cette plante à tout faire. Loin d’avoir utiliser toutes ses ressources, je vous partage ici une nouvelle recette gourmande à partir de feuilles fraîches d’ortie. Ingrédients – 100 g d’ortie fraîche – 2 litres d’eau – Le jus d’un citron – 1 kg de sucre – du agar-agar Matériel –… Lire la suite Gelée d’ortie
Source remarquable de vitamines (A, B, C) et de minéraux (fer, calcium, magnésium, potassium, phosphore) La plante sèche est concentrée en protéines complètes à raison de 40% de son poids. Elle contient beaucoup de fer, à savoir environ 41mg pour 100g, c’est à dire plus que dans la viande. Elle est également dix fois plus… Lire la suite L’ortie à tout faire
Avant de les mettre dans un récipient, une bouteille en l’occurrence, j’ai lavé les orties dans une eau légèrement vinaigrée, puis un bon rinçage à l’eau claire. Ces 2 étapes permettent de se débarrasser des quelques indésirables. Dégustation prévue pour le 25 mai Edit : Toute la famille à aimer. A refaire ! La peau du… Lire la suite Limonade d’ortie
Salut Grenouilles ! Comment allez-vous ? Pas trop chaud ? Ici en Bretagne, c’est le grand écart des températures ! Passez de 15 degré à 40 degré en moins de 3 jours, c’est juste ratatinant. Je suis en mode HS dans mon lit 😀 J’en profite pour vous partager, mes Grenouilles, mon dernier test en… Lire la suite Mais pourquoi je n’y ai pas pensé plus tôt ?!
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